Critères de sélection Meubles réfrigérés commerciaux

Guide Topten présente les meubles réfrigérés commerciaux les plus performants du marché (présentoirs de vente froid positif et froid négatif). Les modèles sélectionnés doivent répondre aux

critères suivants :

• Appareils professionnels à groupe logé, prêts à l'emploi (plug-in), alimentés sur secteur.
• Avec porte ou couvercle (transparent ou opaque).
• Utilisant comme réfrigérant un fluide frigorigène naturel dont le potentiel de réchauffement global (PRG) est inférieur ou égal à 3 : R290/propane, R600a/isobutane ou R744/CO ₂.
• Classe énergie ou indice d'efficacité énergétique (réglementation UE 2019/2018) conformément au tableau suivant :

Type d'appareil	Classe énergie minimum	Indice d'efficacité énergétique (IEE)
Armoire à boissons	C	< 35
Congélateur pour glaces	C	< 35
Coffre congélation ou universel	C	< 35
Vitrine congélation - appareils moyens (0,33 m2 ≤ TDA* < 2 m2) - appareils grands (TDA* ≥ 2 m2)		< 30 < 60
Petits congélateurs de comptoir (TDA* < 0,33 m2)	A	< 10
Vitrines réfrigérées	C	< 35
Vitrines réfrigérées de comptoir (hauteur ≤ 110 cm)	B	< 20
Coffre réfrigéré (froid positif seulement)	D	< 50

*TDA = Total Display Area, soit la surface de présentation de la marchandise, en m2.

Notre sélection est effectuée de manière neutre, transparente et indépendante. Un dialogue est établi avec les fabricants pour détecter des erreurs éventuelles, mais n'a pas d’influence sur notre sélection.

Nous invitons les fabricants à nous contacter pour nous aider à présenter une information la plus juste possible et nous tenir au courant de leurs nouveaux modèles.

Comprendre nos sélections

Ordre de présentation et filtres

Les appareils de notre sélection sont classés par défaut selon leur efficacité énergétique.

Vous pouvez modifier cet ordre de tri très facilement à l'aide de la fonction "Trier par". Vous pouvez également utiliser les filtres en haut de page pour n'afficher que les modèles ayant certaines caractéristiques.

Volumes net et brut (l)

Le volume brut correspond au volume intérieur de l'appareil (sans les accessoires intérieurs et avec les portes ou les couvercles fermés) alors que le volume net correspond au volume utile (après déduction du volume des accessoires et des espaces inutilisables), c'est-à-dire à la capacité de stockage. Les deux valeurs sont données en litres.

Bruit (dB)

Le niveau sonore permet de connaitre l'exposition d'un individu au bruit. En dessous de 40dB (décibels), on qualifie le bruit de faible. Pour vous représenter cela, considérez qu'une conversation courante se situe autour de 60 dB, une conversation en chuchotant, autour de 30 dB. Attention, trois décibels en plus signifient un quasi doublement de la sensation du bruit.

Classe énergie

L'étiquette énergie pour les "appareils de réfrigération disposant d’une fonction de vente directe" (règlement délégué UE 2019/2018) a été adoptée en janvier 2019. Elle est obligatoire dans l'Union Européenne depuis le 1er mars 2021.

Elle fournit les informations suivantes :

• la classe énergie, sur une échelle de A pour les appareils les plus économes à G pour les plus médiocres
• la consommation d'énergie en kWh/an
• le volume ou la surface d’exposition pour le froid positif & pour le froid négatif
• les plages de températures correspondantes

Les armoires à boissons et les congélateurs pour glaces ont chacun une étiquette spécifique qui indique également la température ambiante maximale :

Les correspondances entre classe énergie et Indice d'efficacité énergétique sont les suivantes :

Classe énergie	Indice d'efficacité énergétique (IEE)
A	IEE < 10
B	10 <= IEE < 20
C	20 <= IEE < 35
D	35 <= IEE < 50
E	50 <= IEE < 65
F	65 <= IEE < 80
G	IEE >= 80

Conso. énergie (kWh/an)

Nous reprenons la valeur donnée par l'étiquette énergie sur la base d'une mesure normative déclarée par le fabricant. La consommation effective dépend de l'usage de l'appareil.

Coûts en électricité (€)

Le coût en électricité est donné pour 10 ans, sur la base d'un prix du kWh de 0,21 € (Tarif bleu réglementé HT sans abonnement - juillet 2024).

Économies d'énergie par rapport à un modèle peu efficace (€)

Nous indiquons une estimation des économies sur vos factures d'électricité que vous réaliserez sur 10 ans en choisissant un de modèle recommandé par Guide Topten plutôt qu'un modèle qui rend le même service parmi les moins efficaces du marché (de classe énergie F).

La différence de prix à l'achat entre un appareil performant que nous recommandons et un appareil moins performant pourra être compensée par les économies que vous réaliserez sur la durée de vie de l'appareil.

Autres caractéristiques sur les pages de chaque modèle

Refroidissement

Nous distinguons ici les modèles à froid "statique" des modèles à "air forcé" (froid brassé ou froid ventilé).

Classe de température

Plage de température intérieure en degrés Celsius. En principe, on distingue les plages de température selon trois types d'utilisation :

• Températures positives pour la réfrigération
• Températures négatives pour les surgelés
• Températures autour 0°C pour une réfrigération plus poussée (pour la viande et le poisson)

Classe climatique

Les plages de température ambiante pour lesquelles l'appareil est adapté sont également utilisées lors des mesures en salle d'essai. Les définitions des classes climatiques se trouvent dans les normes de test respectives. Les classes climatiques suivantes, selon la norme EN ISO 23953, sont les plus couramment utilisées pour les unités de réfrigération destinés à la vente.

Classe climatique	Température du bulbe sec (°C)	Humidité relative (%)
3	25	60
4	30	55
5	40	40

Pour les armoires à boissons fraîches la norme EN 16902 définit depuis 2017 les classes climatiques suivantes:

Classe climatique	Température du bulbe sec (°C)	Humidité relative (%)
CC1	25.0	60
CC2	32.2	65
CC3	40.6	75

Cette classification est rarement utilisée sur le marché ; Topten utilise donc les classes climatiques de la norme EN ISO 23953 pour les armoires à boissons si elles sont disponibles.

Pour les congélateurs à glaces, la norme EN 16901 a défini les classes climatiques suivantes pour les maisons de tests depuis 2017 :

Classe climatique de la salle d'essai	Température minimale et humidité relative	Température maximale et humidité relative
A	+16°C, 80%	30°C, 55%
B	+16°C, 80%	35°C, 75%
C	+16°C, 80%	40°C, 40%

Cette classification est rarement utilisée pour le marché ; Topten utilise donc les classifications pour les congélateurs à glaces.

Réfrigérant

Depuis 2020, le Règlement F-Gaz s'appliquant aux appareils frigorifiques professionnels interdit dans l’Union Européenne les fluides frigorigènes avec un PRG supérieur à 2 500 tels que le R404A, et, depuis 2022, ceux avec PRG supérieur à 150 tel que le R134a.

Nous ne sélectionnons ici que les appareils à réfrigérant "naturel" : R290 (propane), R600 (isobutane) ou R744 (CO2). Beaucoup moins impactant pour l'environnement, leur potentiel de réchauffement global est inférieur ou égal à 3.

Indice d'efficacité énergétique

La formule de calcul de l'indice d'efficacité énergétique (IEE) est donnée par le règlement délégué UE 2019/2018.

Pour les armoires à boissons fraîches, l'IEE est calculé avec le volume brut, pour les congélateurs à glaces avec le volume utile et pour les réfrigérateurs de supermarchés avec la surface de présentation des produits (TDA). Plus la valeur est basse, plus le modèle est économe en énergie.

En savoir plus

• Règlement délégué (UE) 2019/2018 sur l’étiquetage énergétique des appareils de réfrigération disposant d'une fonction de vente directe.
• Règlement (UE) 2019/2024 établissant des exigences d’écoconception pour les appareils de réfrigération disposant d'une fonction de vente directe.
• Règlement (UE) 517/2014 relatif aux gaz à effet de serre fluorés.

Juillet 2024